シイタケは健康食品:あるある生活習慣病:成人病の健康情報

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シイタケは、昔から健康食品の一つとして活用されて
います。

天然で値段も安く、安心して使える食材です。

シイタケは、タンパク質、ビタミンＢ、ビタミンＤ、ミネラル、
食物繊維などを豊富に含む低カロリーの健康食品です。

シイタケを沢山利用して、生活習慣病を予防しましょう。

シイタケに含まれる成分には、次のような働きがあります。

シイタケに含まれる食物繊維は、コレストロール値を下げる働きを
します。

ビタミンＤは、骨を作るために必要なカルシウムの吸収を助けます
が、天日干しされたシイタケは、ビタミンＤが通常の１０倍以上に
なります。

エリタデニンは、シイタケ特有の成分で、血圧やコレステロールの
調整作用があり、血中コレステロールを除去する役目もありますので、
動脈硬化、脳溢血、狭心症予防に期待できます。

エリタデニンは、動脈硬化や脳梗塞に関係するホモシステインの生成を
抑えます。

βーDグルカンは、シイタケの食物繊維に含まれ、花粉症予防として
知られています。

さらに、病原体やがん細胞を発見し免疫体に伝達するサイトカインの
生成を促進させ、免疫対も正常に働かせます。

シイタケに含まれる抗ガン成分のレンチナンは、ガン予防としての
効果があるといわれています。

シイタケは、２００度の高熱で調理してもエリタデニンなどの有効
成分が変質しません。

手軽な食材シイタケを活用して、生活習慣病を予防しましょう。