がん予防の食事について:あるある生活習慣病:成人病の健康情報

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がんの原因はいろいろですが、食生活で予防することもできます。

言葉を変えれば、食生活がガンの要因となることも、多くあります。

生活習慣や食生活の変化により、がんの発症や種類が増えています。

体の細胞は、日々新しく入れ替わっていますが、このバランスが
崩れると、悪性の腫瘍、がんが生じます。

毎日３度の食生活で、体の細胞は維持されていますが、食事の内容
により、健康状態に影響を与えます。

昔から、胃がんは塩分の摂りすぎが原因と言われてきました。

また、大腸がんや乳がんは動物性脂肪の摂りすぎ、食物繊維の不足
が関係しています。

食事とは直接の関係はありませんが、肺ガンはタバコが原因の大きな
一つとなります。

国立がんセンターの、がん予防１２カ条を見ると、食事やお酒が
がんの発症に関係していることが分かります。

　　１．偏食しない、バランスのとれた栄養を摂る
　　２．同じものばかり、くり返し食べない
　　３．食べすぎない
　　４．深酒しない、アルコール度数の高い酒をストレートで飲まない
　　５．たばこを少なくする
　　６．適量のビタミンＡ、Ｃ、Ｅ、繊維を多く摂る
　　７．塩辛いものを多量に摂らない、あまり熱いものを摂らない
　　８．ひどく焦げた部分は食べない
　　９．カビの生えたものは食べない
　１０．過度に日光に当たらない
　１１．過労を避ける
　１２．からだを清潔に保つ

この中にあるビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥには、発がんを
防ぐ働きがあります。

また、食物繊維を野菜から摂るようにしましょう。