コレステロールの高い食材とは:あるある生活習慣病:成人病の健康情報

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コレステロールは、善玉コレステロール（HDL）とよばれるものと、
悪玉コレステロール（LDL）とよばれるものがあります。

また、血中コレステロール濃度が高いと、生活習慣病といわれる
高脂血症（最近は「脂質異常症」と呼び改められました）や
動脈硬化や胆石などが起こりやすくなります。

一方で、血中コレステロール濃度が低いと、貧血や脳出血等が起こり
やすくなります。

つまり、適正にコレステロールをコントロールすることが大切に
なります。

食生活においては、コレステロールの高い食材を控えましょう。

コレステロールの摂取量は、１日300mg以下を目安にします。

コレステロールの高い食材は、次の通りです。

・アンコウの肝は、20gで112mg　・ウナギの蒲焼は、50gで120mg
・スジコは、20gで102mg　・タラコは、65gで221mg
・イカは、90gで270mg　・スルメは、40gで392mg
・牛腎臓は、40gで124mg　・鳥の肝は、40gで148mg
・卵黄は、20gで260mg

また、野菜、海藻、豆類、キノコなどは、積極的に摂りましょう。

サラダ油などの植物性脂肪や魚類の油も、普通に摂れます。

食べ過ぎ、アルコールを控え、禁煙、運動、が大切です。