肥満防止によく噛んで食べる:あるある生活習慣病:成人病の健康情報

肥満防止によく噛んで食べる

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肥満防止にはよく噛んで食べることがいいようです。

名古屋大学の調査によると、同じ量を食べても、よく噛んで食べる人と、
早食いする人に肥満の差が出ることが分かりました。

男性の平均体重を６４．８Ｋｇとすると、早食いする人は３．９Ｋｇ多く
ゆっくり食べる人は、３Ｋｇ少ない。

女性の平均体重を５２．８Ｋｇとすると、早食いする人は３．２Ｋｇ多く
ゆっくり食べる人は、２．７Ｋｇ少ない。

という調査結果が出ました。

早食いが肥満につながる原因は判明していませんが、インスリンが
過剰に分泌され、エネルギーの取り込みが促進されるのではないか、
と思われています。

「早飯は芸のうち」、と言われてきましたが、ゆっくりとよく噛んで食べる
ことが、肥満の防止につながるようです。


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生活習慣病や成人病は、食生活、生活習慣の変化で増加の傾向にあります。中高年の人々に、がん、脳卒中、高血圧、心臓病、糖尿病、メタボリックシンドロームなど様々な病気が増えています。なかでも、中性脂肪による肥満は、生活習慣病や成人病の要因となるので、予防や対策が大切です。野菜を中心とし、カロリーを抑えた食事や適度な運動、ストレスを溜めない生活に改善しましょう。